无法形容的美味-----苹果塔

虽然苹果的营养丰富，可是我们家的人都不爱吃，不能看着它烂掉，想起了树的预言极力推荐的苹果塔，据她说好吃的不得了，于是操练了起来，当厨房里透出浓浓的果香，我终于明白了为什么苹果和肉桂称为黄金搭档。芊跑过来问我，妈妈你烤的什么啊，好香啊！难得小丫头这么捧场。烤好后急忙尝了一口，哈，酸酸甜甜，塔皮很酥，真的很好吃，终于找到消灭苹果的方法了:056: :056:

[b]材料：（可做18个）（此方子转自树的预言）[/b]
塔皮部分：低筋面粉200克（我用的玉米面感觉更香哈）、无盐黄油100克、糖2大匙、鸡蛋1个
塔馅部分：苹果4个、糖120克（不喜甜食所以我用了100克）、无盐黄油50克、水3大匙、柠檬汁2大匙、肉桂粉1小匙、葡萄干50克、朗姆酒2大匙、玉米淀粉1大匙
表面霜饰部分：无盐黄油50克、糖粉30克、低筋面粉50克

[b]做法：[/b]

1、将塔皮部分的黄油、面粉和糖混合，用擀面棍把黄油压碎，加入鸡蛋揉成面团放冰箱冷藏20分钟。
2、葡萄干洗净，加入朗姆酒浸泡。
3、苹果去皮去核切成小丁倒入锅中，加入塔馅部分的糖、黄油、柠檬汁、肉桂粉、泡好的葡萄干和2大匙的水，小火煮至约10分钟。
4、玉米淀粉加入1大匙清水调匀，倒入苹果中煮至浓稠后离火晾凉备用。
5、将表面霜饰部分的黄油切成小粒，加入糖粉和低粉，用小刀一边切一边拌，然后用手搓成粗粒即可。
6、将松驰好的面团拿出分成18份，取一份放入塔模中，用双手拇指沾适量面粉后沿蛋模捏出塔皮形状。
7、在捏好的塔皮上用叉子插洞，再填适量的苹果馅，撒上表面霜饰，放进烤箱中层175度烤20分钟，再移至烤箱下层烤10分钟即可出炉脱模。

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沙发

有空时候，我也想学着做做看

好看！:010:

诱人的美味

我也想做~~， 楼主， 这个塔皮不易做吧？

[quote]原帖由 [i]璐璐漪漪妈[/i] 于 2008-5-26 12:53 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=9445163&ptid=365040][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
我也想做~~， 楼主， 这个塔皮不易做吧？ [/quote]
亲，这个塔皮很容易而且很酥

[quote]原帖由 [i]hyxy2000[/i] 于 2008-5-26 14:18 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=9446179&ptid=365040][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]

亲，这个塔皮很容易而且很酥 [/quote]


:013: :013:

塔子皮怎么做的啊？

真是诱惑人，91上这么多巧手的妈妈

流口水中...:030:

羡慕!可惜我学不来

:013: :013: :013:

:001: :001: :001:

感觉不错啊,不知味道怎么样,呵

好看又好吃！
不过如果能配上详细的制作图片就更好了，因为我相信很多姐妹跟我一样笨笨的:011:
我连黄油是什么都不知道啊:014:

肉桂粉又是什么？在哪里买的？:033:

很佩服啊，厉害的:001: :001: :001:

好看，感觉很麻烦。

:001: :001: :001:

:013: 看起来很美味哦．

:013: :013: :013:

朗姆酒在哪买呀?还有柠檬汁要新鲜的柠檬榨汁吗:028: :028:

[quote]原帖由 [i]明月燕子[/i] 于 2008-5-31 09:48 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=9493734&ptid=365040][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
朗姆酒在哪买呀?还有柠檬汁要新鲜的柠檬榨汁吗:028: :028: [/quote]
大型超市有卖的，网上也有，柠檬要新鲜的榨汁

西饼就是这么复杂，我觉得看了都有头大的感觉。佩服MM们:013:

强..太强了.:001:

:001:

好看:013: :013: :013: :013: :013:

肯定好吃:001:

做不来这个，我这人太笨:017:

:013: :013: :013: :013: :001: :001:

:010:

家里有苹果,可以去试着做下哈,就是没有肉桂粉,不知道影响大不大.

谢谢:013: 学习了

馋人

改天试试!

看起来很好吃，流口水

看起来好诱人哦，流口水~~~~~~~

看起来好难啊

:037: :037: