2008-7-30 18:43
甜美后花园
筒子们 看贴要回贴哇：自制酸豆角（缸豆角） 超简单方便 放开肚子吃......
[color=Red][size=5]谢谢斑斑高亮~~~[/size][/color]
土生土长的南方人 现在在北方 平时喜欢吃的菜北方都没有 没办法 只能自己做了 以前在家想吃的时候直接去买......55555555 现在只能自己动手做
最爱美食之一 酸豆角 夏天超爱吃 下饭开胃 有些地方也叫缸豆角
开工
1：准备鲜豆角 切段 （市面上还有一种比较白的 捏起来面面的豆角 那种豆角不适合用来做酸豆角哈 不脆）
[img]http://w.886.cn/8qdB/130950520/130950520_32292.jpg[/img]
2：切好的豆角晾干表面水份 撒点盐 制作过程中千万不要沾到油哦 然后找一个瓶子装进去 拧紧盖子 不要透气哦 不然就不香了 放置两三天酸豆角就制作成功了！图里是第三天的样子：已经发黄了 说明酸了哈
[img]http://w.886.cn/8qdB/130950106/130950106_18916.jpg[/img]
3：第三天 酸豆角成功 看天气 太热的天气2天就可以了 最好不要超过3天 否则就不脆了也太酸了
[img]http://w.886.cn/8qdB/130950219/130950219_8648.jpg[/img]
4：上锅炒吧 好好吃好好吃 又香又脆 超下饭
[img]http://w.886.cn/8qdB/130950329/130950329_41850.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 甜美后花园 于 2008-7-30 21:39 编辑 [/i]]
2008-7-30 18:45
甜美后花园
沙发给自己~~~~~:011: :011:
2008-7-30 20:20
hxiaoxia
哗，流口水。
2008-7-30 20:26
bufferin
学习了。我爱吃这个，试试自己做。
2008-7-30 20:40
52bebe
学习了...........
2008-7-30 20:50
甜美后花园
:011: :011: 谢谢上面回贴滴筒子们 今天炒的我全吃完了 肚子圆滚滚的 唉``````完蛋了 这样吃下去不胖才怪````
2008-7-30 21:03
可爱果果
没想到这么简单啊，我也做做
酸豆角炒肉很好吃
多谢:013:
2008-7-30 21:04
超超家
:001: 就这么简单吗?不敢相信
2008-7-30 21:11
sz_joan
回复 #1 甜美后花园 的帖子
我也喜欢吃的,好吃!
我们奄是不切段的,一样好吃!
2008-7-30 21:54
南京虫虫妈
啊，就这么简单啊，我一直以为要泡菜坛子做呢:001:
2008-7-30 22:09
twh恬恬
酸豆角炒肉很好吃
我天天也吃:011: :011: :011: :011: :011: :011: :011:
2008-7-30 22:33
开心果果糖
这个简单,我上次做的好复杂,是泡在水里的.
明天就试试,谢谢楼主哈.
2008-7-30 23:21
echogu88
俺也试下,没想到这么简单啊
2008-7-31 07:08
岸芷汀
放在瓶子里放三天,这瓶子就这样放着,不要放在冰箱里吗,会不会太热变味呀
2008-7-31 08:33
甜美后花园
[quote]原帖由 [i]岸芷汀[/i] 于 2008-7-31 07:08 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10062215&ptid=382965][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
放在瓶子里放三天,这瓶子就这样放着,不要放在冰箱里吗,会不会太热变味呀 [/quote]
不会变味的啦 天气不热的情况下放三天 热的话放两天就可以了 看颜色来 颜色越黄越酸 而且表面水份要晾干哦 不然就不脆了
2008-7-31 09:57
wzh王
难道就不用放别的什么材料吗，只要放盐就行了。学习
2008-7-31 10:54
haozaima
只用点盐就行了？不会坏？
2008-7-31 10:55
ZHY_7917
我的口水啊
2008-7-31 10:58
畅畅爸爸
也吃,回家做下.
2008-7-31 12:57
爱蕾SYTLH
试试:013:
2008-7-31 13:55
天意弄人
看着就好吃:001: :001: :001:
2008-7-31 13:57
天意弄人
今晚回家我也做,向LZ学习
2008-7-31 14:04
转角遇到
哇！！！流口水……超喜欢吃的:010: :010:
2008-7-31 14:42
家有小文
:001: :001:
2008-7-31 15:36
江枫渔火
:001:
2008-7-31 15:38
倾听花开的声音
:001: :001: :001:
2008-7-31 16:35
jinpansy
原来这么简单的，偶也试试看。
2008-7-31 17:17
布诺
不错，要学习下，喜欢吃酸豆角
2008-7-31 17:23
MENG729
我也相当喜欢吃的
2008-7-31 18:17
清茶飘香
我喜欢酸豆角炒肉沫，酸豆角都是外面买回来的，也不知道用什么腌制的，谢谢楼主，我也可以自己做了
2008-8-1 00:53
aska
动手做~~~~:013: :013: 以前看过比较复杂就没有做了~今次要努力试一下~
2008-8-1 06:46
pshhwh
:013:
2008-8-1 09:58
披星戴月
楼主这种方法好，我每次买了泡到坛子里，太多了吃不完，久了就酸了，用这种瓶子，要吃多少泡多少，又学习了:013:
2008-8-1 10:13
winny200
要放多少盐？
2008-8-1 13:06
甜美后花园
[quote]原帖由 [i]winny2002[/i] 于 2008-8-1 10:13 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10075743&ptid=382965][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
要放多少盐？ [/quote]
放一点就行了 跟比平时炒菜的量少一点
2008-8-1 13:07
甜美后花园
[quote]原帖由 [i]披星戴月[/i] 于 2008-8-1 09:58 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10075494&ptid=382965][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主这种方法好，我每次买了泡到坛子里，太多了吃不完，久了就酸了，用这种瓶子，要吃多少泡多少，又学习了:013: [/quote]
就是啊 很方便滴~~~
2008-8-1 13:23
蓝色断掌
谢谢楼主，提供这么简单的方法
2008-8-1 15:49
杏子坞
我爱吃酸豆角炒肉末，下饭。
2008-8-1 15:55
哲哲名
我们这是盐水泡的咸豆角，跟这应该差不多，用油炒炒真的很下饭！