微秋之润------芙蓉杏仁茶［原创］

立秋很久了，午间虽然热，早晚还是有点凉爽的秋风．该要润一下啦～～～
杏仁有润肺美容的功效，材料方便买也实惠，为用做秋天滋润的食材就最好不过了．
入药的杏仁有两种，称之为南北杏．南杏仁甜，颗粒较小，扁平，北杏味苦，颗粒稍大，型圆，爱心状．
润肺美容保健以南杏为主，若咳嗽多痰用北杏量多些．这道甜品想润一润，南杏和北杏九比一份量就好！

材料：
南杏、北杏、蛋清、冰糖、淡奶

做法：
1.北杏用水泡一个小时，剥衣，用刀在杏仁尖的左右两边各磕下，把尖尖部分去掉．

P.S.:
杏仁有微毒，毒性藏在衣和尖尖上，把这两部分去掉就可以放心食用了．

2.处理好的杏仁放一起，加水，用搅拌要打成杏汁，用布袋过滤，取汁去渣．

3.加热过程中不断搅拌杏汁，煮开后加入淡奶和冰糖，直至杏汁变稠，熄火，下蛋清，搅拌．

P.S.:
*纯杏汁略有点苦涩和寡口，加入淡奶马上就润滑丰满起来．当然，没有淡奶，也在省去，就是口感差些．
*先熄火再下蛋清，这样的蛋清是滑溜溜，有点像亲吻小ＢＢ有脸庞一样．千万不能明火煮蛋清．蛋白质八十度就熟化凝固，大胆吃吧．

趁热，呷一口，注意咯，不是喝啦！润的感觉是慢慢，慢慢的渗进身体里，心里......

勤快人,支持下
但我没这么勤快,也没这么能干,呵呵

:001: :001: :001:

看着名字就忙慌的跑进来取经了
arisia 再多些文章就好了

顺便问下，不知是否由于出了个常差回后一直食欲不振
看着什么都不想吃
有没清淡且营养的食谱提供？
谢谢先。

:037: :037: 呢样我中意啵

:001: :001: 这种东西吃都没有吃过，

:003: 我要加精!!!!!!!!

俺也就饱饱眼福

:001:

不错不错，一天学习一样好吃的

南北杏仁好像不大好买吧

太复杂了，累

太厉害了:001: :001:

流口水中

[quote]原帖由 [i]绿幽石[/i] 于 2008-8-29 16:44 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10380419&ptid=391068][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
南北杏仁好像不大好买吧 [/quote]
好买的，有中药的地方就有．

我想知道苦不苦

刚好我新买的料理机回来了:011: :011:

:001: :001:

我觉得不放蛋清更好吃吧?:019:

[quote]原帖由 [i]晴晴妈妈咪[/i] 于 2008-8-30 10:59 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10386714&ptid=391068][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
刚好我新买的料理机回来了:011: :011: [/quote]
快动手呀！

[quote]原帖由 [i]言予bb[/i] 于 2008-8-31 12:51 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10397705&ptid=391068][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
我觉得不放蛋清更好吃吧?:019: [/quote]
也可以，有点蛋，好滑呢。

没尝试过。。。。。。。

这个凤凰四重奏里有介绍过
好吃

:013: :013: :013:

,听也没听过.看也没看过,吃更没吃过,还有啥LZ不会做的:001:

不放蛋清好吃不？

[quote]原帖由 [i]雨亭[/i] 于 2008-9-4 00:43 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10444834&ptid=391068][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
不放蛋清好吃不？ [/quote]
一样好．

看着很费功夫,支持LZ:013: :013: :013:

好复杂呀

不错不错  收藏了有时间做

我太喜欢了,肯定非常的润啊

我跟着做了哟,太润了呢,只不过熄火以后,蛋清还是液体的,我又加小火煮了一下,味道好极了

我回家试一试:037: :037: