教你做辣白菜，感兴趣的来看看（有细节图）转贴

[align=center]1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油


[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_53651.56.jpg[/img][/align]腌了半天后，挤掉水分[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_53687.02.jpg[/img][/align]3.准备好：姜，蒜，苹果，梨[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_53752.84.jpg[/img][/align]4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_53825.31.jpg[/img][/align]5辣椒面，盐，味精　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54012.08.jpg[/img][/align]加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54065.81.jpg[/img][/align]把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54095.84.jpg[/img][/align][img]http://bbs.szhome.com/face/20.gif[/img]搅拌[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54150.52.jpg[/img] [/align]开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54179.09.jpg[/img][/align]整棵都抹好了[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54217.72.jpg[/img][/align]拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54250.14.jpg[/img][/align]3—5天后成功[align=center]
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2006/03/11/19293107_54278.02.jpg[/img][/align]

真的未试过

:037: :037:

:037:

为什么要放苹果和梨呢
这是韩式做法吧

原来是生白菜呀~

学习了！！！:076:

可是白菜不切开来咋洗干净啊，整棵洗难度有点高啊！:055:

这个腌好后,是生吃还是要炒呀,看着挺好吃的

我决定试一试

过两天试试，做菜偶感兴趣:037:

有信心，准备试一下

看上去蛮好吃的啊。:037:

俺改天试一下，我喜欢吃辣的东西

[quote]原帖由 [i]windy-jin[/i] 于 2008-9-12 21:07 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10543154&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
为什么要放苹果和梨呢
这是韩式做法吧 [/quote]

这样吃起来比较脆，爽口，酸

[quote]原帖由 [i]lqwshure[/i] 于 2008-9-12 21:18 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10543303&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
原来是生白菜呀~ [/quote]


是生的白菜，很快就熟了

[quote]原帖由 [i]南京虫虫妈[/i] 于 2008-9-12 22:32 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10544280&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
可是白菜不切开来咋洗干净啊，整棵洗难度有点高啊！:055: [/quote]


可以掰开洗嘛，一般里面也不会难洗。

也可以弄成一片一片的，熟的更快

[quote]原帖由 [i]岸芷汀[/i] 于 2008-9-13 11:47 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10548590&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
这个腌好后,是生吃还是要炒呀,看着挺好吃的 [/quote]


这个做好以后吃法有很多种，直接切了吃，切丝炒猪肝，炒瘦肉，切片煮辣白菜豆腐汤，都很不错

明天也去买颗白菜回来试试,..

:037: :037:

娃娃菜也可以这样做吧

白菜应该放到盐水里腌才好，腌个6-7个小时后捞出来洗个3-4遍把水沥干，因为白菜里面也会有虫子的，再把调料涂上，这是我的做法，(*^__^*)

[quote]原帖由 [i]chengshi79[/i] 于 2008-9-15 17:05 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10569371&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
白菜应该放到盐水里腌才好，腌个6-7个小时后捞出来洗个3-4遍把水沥干，因为白菜里面也会有虫子的，再把调料涂上，这是我的做法，(*^__^*) [/quote]


呵呵，其实没有这个必要的，干腌的口感更好一点，到时腌的汁也不用倒掉，放水里腌的水一定要用冷开水，

顶一下贴子:050:

以前做过，就是照这个方子，不错不错

[quote]原帖由 [i]可爱果果[/i] 于 2008-9-15 19:59 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10570804&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
以前做过，就是照这个方子，不错不错 [/quote]


:052: :052: :052:

顶一下贴子:037:

:037:

早上买了颗大白菜回了,正在腌渍中,,,请问放在容器中后是要放在冰箱里冷藏3到5 天吗?

[quote]原帖由 [i]apple妈咪[/i] 于 2008-9-16 12:01 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10577068&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
早上买了颗大白菜回了,正在腌渍中,,,请问放在容器中后是要放在冰箱里冷藏3到5 天吗? [/quote]

可以放冰箱哦，

呵,,谢谢,,,已经放在冰箱了,,老公很期待昵,,,
过几天做好了上来向老师汇报成绩!:040:

辣椒面是什么呢？:055:

[quote]原帖由 [i]apple妈咪[/i] 于 2008-9-17 15:23 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10595603&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
呵,,谢谢,,,已经放在冰箱了,,老公很期待昵,,,
过几天做好了上来向老师汇报成绩!:040: [/quote]

最好来照照搀一下偶们:037:

[quote]原帖由 [i]huangyide[/i] 于 2008-9-17 21:42 发表 [url=http://www.91baby.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=10601119&ptid=395827][img]http://www.91baby.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
辣椒面是什么呢？:055: [/quote]

辣椒粉

教你做辣白菜，感兴趣的来看看（有细节图）转贴

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